Kue kering yang akan kita buat kali ini merupakan gabungan antara kue stik dengan kue putri salju dengan tambahan celupan coklat dark pada salah satu ujung stick kue yang ditaburi kacang atau pun coklat beraneka warna. Dengan taburan gula halus di sekeliling stick kue dan celupan coklat,tentu akan menarik perhatian untuk mencicipi kue ini.
Cara membuatnya hampir sama dengan kue kering putri salju, namun bentuk kue menjadi memanjang dan berbentuk stick. berikut bahan - bahan yang diperlukan dan cara pembuatannya
Bahan - bahan
1. 200 gr tepung terigu
2. 200 gr blue band margarin cake & cookies
3. 100 gr keju cheddar yang telah diparut
4. 50 gr tepung maizena
5. 75 gr gula pasir
6. 50 gr kacang almond yang telah disangrai dan ditumbuk halus
7. 2 kuning telur
8. 1/4 sdt baking powder
9. gula halus secukupnya
Topping
1. 300 gr dark coklat dan lelehkan
2. 100 gr kacang almond yang telah di cincang kasar
3. 50 gr icing sugar
Cara Membuat Kue Kering Stik Putri Salju ala Blue Band Yang Menarik
1. siapkan wadah, masukkan gula halus, mentega dan kuning telur dan kocok semua bahan hingga merata.
2. setelah tercampur rata,masukkan tepung terigu, maizena, keju parut, kacang almond dan baking powder dan aduk semua bahan hingga tercampur rata dan kalis.
3. ambil adonan kue dan giling hingga pipih dengan ketebalan sekitar 0,5 - 1 cm
4. potong adonan kue yang telah dipipihkan dengan bentuk persegi panjang dengan ukuran 15 x 1 cm atau sesuai selera
5. siapkan loyang dan olesi permukaan dalamnya dengan margarin
6. susun adonan yang telah dicetak ke dalam loyang dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang
7. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga menjadi lebih dingin
8. Setelah kue menjadi dingin, taburi dengan gula halus ke seluruh permukaan kue
9. kemudian celupkan salah satu ujung stick kue ke dalam lelehan dark coklat
10. taburi dengan icing sugar atau kacang almond
11. kue stick putri salju pun siap disajikan
Kue kering ini cocok di sajikan saat hari raya lebaran atau hari besar lainnya sehingga dapat memberikan suasana yang ceria. demikian resep membuat kue kering stik putri salju ala blue band yang menarik ini dan semoga bermanfaat.