Resep membuat kue kering kurma dengan taburan wijen. kurma merupakan salah satu jenis tanaman palem yang memiliki buah yang manis dan legit. Kurma cukup banyak ditemui di daerah afrika dan timur tengah yang memiliki gurun pasir sehingga tanaman ini sangat tahan dengan kekeringan. Buah kurma kaya dengan kandungan zat gizi, vitamin dan mineral. salah satunya adalah asam folt, niasin maupun thiamin. Mengkonsumsi buah Kurma juga dapat merangsang pembentukan hormon oksitosin yang dapat menstimulasi kontraksi otot sehingga dapat memperlancar proses kelahiran pada ibu yang sedang hamil.
Kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dan energi yang terkandung di dalamnya, dapat membantu anda menunda rasa lapar sejenak. Pada resep kali ini kita akan membuat kue kering dengan campuran buah kurma dan taburan biji wijen di atasnya. Berikut ini resep dan cara pembuatannya
Bahan - bahan
1. 300 gr tepung terigu
2. 175 gr margarin
3. 150 gr gula tepung
4. 60 gr biji wijen
5. 1 butir telur
6. 1 sdt bubuk kayu manis
7. 1 sdt jahe bubuk
8. buah kurma secukupnya yang telah dibuah bijinya dipotong memanjang.
Cara Membuat Kue Kering Kurma Dengan Taburan Wijen
1. Siapkan wadah dan masukkan tepung gula dan margarin kemudian kocok rata selama sekitar 1 menit.
2. Tambahkan telur kedalam adonan tersebut dan kocok kembali hingga rata.
3. Selanjutnya ayak campuran kayu manis, tepung terigu dan jahe bubuk,kemudian masukkan ke dalam adonan tadi sambil diaduk hingga semua bahan tercampur merata dan kalis.
4. ambil adonan kemudian bentuk lonjong atau sesuai selera, kemudian gulirkan seluruh permukaannya di atas biji wijen
5. Ambil potongan buah kurma dan taruh diatas adonan kue tadi sambil ditekan.
6. Susun adonan diatas loyang yang telah diolesi margarin secukupnya.
7. Masukkan loyang dalam oven dan panggang dalam oven panas bersuhu 140 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue matang
8.Setelah kue matang, angkat dan biarkan hingga menjadi lebih dingin
9. kue pun siap disajikan
Kue kering ini sangat cocok disajikan saat hari raya lebaran atau hari besarlainnya dan cocok pula di cicipi saat ada waktu luang bersama keluarga dirumah. Demikian resep membuat kue kering kurma dengan taburan wijen ini dan semoga bermanfaat