Resep membuat roti unyil isi sarikaya dan jagung. Sarikaya merupakan salah satu jenis buah-buhan tropis yang cukup mudah ditemui di negara kita. Rasa buahnya yang manis dan legit sehingga bisa dikonsumsi secara langsung maupun dijadikan campuran dalam isian kue kering. Dalam pembahasan kali ini, kita akan membuat kue kering roti unyil dengan isian berupa selai sarikaya dan jagung.
Buah sarikaya yang kita ambil adalah sarikaya yang sudah matang dan untuk jagung, sebelumnya direbus dahulu dalam air panas agar menjadi lunak. Berikut ini cara pembuatannya :
Bahan - bahan
resep dasar adonan roti unyil
Bahan Isi
1. 200 gram jagung pipilan
2. 100 gram buah sarikaya yang dibuang kulitnya.
3. 150 gram gula jawa
4. 100 ml air
5. 200 ml santan kental
6. 20 gram tepung maizena
7. 3 butir telur
8. 10 gram gula pasir
9. 1/2 sendok teh garam
10. 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Roti Unyil Isi Sarikaya dan Jagung
1. Rebus jegung pipilan dalam air mendidih hingga matang dan lunak, kemudian angkat dan ambil sedikit pipilan rebusan jagung untuk topping dan sisanya dihaluskan.
2. siapkan wadah untuk merebus, rebus air dan masukkan gula jawa, daun pandan, aduk hingga merata dan gula jawa larut dan saring.
3. siapkan wadah bersih, masukan telur, gula pasir, kemudian kocok hingga larut.
4. Masukkan air rebusan gula jawa, santan dan tepung maizena dan aduk hingga merata.
5. Masukkan jagung yang telah direbus ke dalam campuran tadi dan masukkan pula sarikaya yang telah dihaluskan, kemudian aduk hingga merata
6. Masak adonan isian kue tadi diatas kompor dan aduk perlahan - lahan hingga adonan matang dan mengental.
7. ambil 10 gram adonan dasar roti unyil, kemudian isi dengan 1 sendok teh adonan isi
8. Lipat adonan dan bentuk hingga agak membulat.
9. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan beri hiasan sebutir jagung rebus diatasnya.
10. diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang.
11. Setelah mengembang, masukkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven hingga matang.
12. Setelah matang, angkat dan sajikan untuk keluarga.
Demikian cara membuat roti unyil dengan isian sarikaya dan jagung ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.