Resep Membuat Kue Kering Stik Ubi Dengan Rasa Kopi . Ada berbagai jenis bahan makanan atau panganan yang bisa dengan mudah kita temui atau konsumsi selain beras dan salah satunya adalah ubi. Ubi jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat yang sangat baik dikonsumsi tubuh, selain harga yang lebih terjangkau, kandungan karbohidrat yang dimilikinya juga sangat baik untuk memberikan tenaga bagi tubuh. Namun sayangnya, pengolahan ubi jalar saat ini masih terbatas dan kurang dimanfaatkan secara maksimal. Padahal potensi bahan pangan yang satu ini sangatlah besar.
Ada berbagai macam cara yang bisa kaita lakukan untuk membuat variasi makanan berbahan dasar ubi ini, salah satunya adalah dengan membuatnya sebagai kue kering. Kue kering dari ubi ini dibuat dengan bentuk stik dan digoreng sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan ringan. Berikut ini adalah resep membuatnya.
Bahan - bahan
1. 100 g ubi yang telah dikukus kemudian dihaluskan
2. 200 g tepung singkong taau tapioka
3. 2 sdt kopi instan
4. 4 sdm gula halus
5. 1 butir telur
6. 25 ml air matang
7. 500 ml minyak goreng
Cara Membuat Kue Kering Stik Ubi Dengan Rasa Kopi
Berikut ini adalah cara membuatnya :
1. Ubi jalar yang telah dikukus dan dihaluskan dimasukkan ke dalam wadah dan dicampur dnegan tepung tapioka, kopi dan gula kemudian semua bahan diaduk rata.
2. Setelah itu, masukkan telur, beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan atau diuleni hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk sesuai dnegan selera.
3. Ambil adonan yang telah kalis, kemudian giling adonan hingga tipis menggunakan penggiling mie portabel atau dnegan manual dnegan ketebalan sekitar 5 mm.
4. setelah adonan menjadi lembaran tipis, polong adonan dengan lebar 1 cm atau sesuai dnegan selera sehingga menjadi berbentuk stik.
5. Siapkan wajan, masukan adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga adonan menjadi matang dengan menggunakan api kecil saat menggoreng.
6. Setelah matang, angkat stik ubi dan letakkan diatas kertas tissu hingga minyak yang terkandung di dalamnya menjadi tiris.
7. sajikan untuk keluarga tercinta.
Demikian info mengenai resep membuat kue kering stik ubi dengan rasa kopi ini dan selamat berkreasi.