Banyak sekali keunggulan dan manfaat dari kacang hijau, selain harganya yang
relatif terjangkau, panganan ini dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan
maupun minuman yang lezat dan menggugah rasa. pada kali ini kita akan membuat
kue cookies yang lezat dari kacang hijau ini.
Bahan-bahan :
1. 150 gr tepung terigu
2. 100 gula pasir
3. 100 gr margarin
4. 50 gr kacang hijau
5. 1/2 sdt soda kue
6. 1 butir kuning telur
Cara Membuat Cookies Kacang Hijau yang Renyah
Baiklah gezz, kita mulai ya..
1. Siapkan wadah dan masukkan kacang hijau dan rendam dengan air sekitar 10
menit.
2. Siapkan panci masukan air secukupnya kemudian masukkan kacang hijau yang
telah direndam tadi dan rebus hingga mekar.
3. Setelah mekar, masukkan kacang hijau ke dalam blender dan blender hingga
halus.
4. Setelah kacang hijau halus, siapkan wadah baru dan masukkan hasil blender
kacang hijau, gula pasir, margarin dan aduk dengan whisker hingga berubah
warna dan tambahkan kuning telur. aduk terus hingga tercampur rata.
5. kemudian masukkan campuran tepung terigu, dan soda kue kedalam wadah berisi
kacang hijau tersebut dan aduk hingga rata dan adunan bisa dibentuk.
6. Siapkan loyang dan olesi dasar loyang dengan margarin.
7. ambil adonan kacang hijau dan bentuk menjadi bulat dan pipihkan dengan
garpu. susun di atas loyang dan oven hingga coockies menjadi matang.
8. Setelah matang, cookies kacang hijau angkat dari loyang dan siap disajikan.
Dengan ditemani teh hangat akan menjadi lebih nikmat.