Onde - onde mini merupakan jajanan khas yang berbentuk kecil dengan ukuran seperti kelereng. Onde - onde mini cukup banyak variannya seperti onde onde mini garing, ketawa dan lainnya. Salah satunya jenis lainnya adalah onde onde mini dengan isi kacang hijau. Makanan yang terbuat dari tepung ketan ini cukup enak dimakan terutama saat dingin dimusim penghujan.
Cara membuat onde onde mini ini hampir sama seperti membuat onde onde mini lainnya. Hanya saja kita perlu membuat isian berupa kacang hijau yang menjadi salah satu jenis khas onde-onde ini. Berikut adalah bahan dan cara pembuatanna.Silahkan disimak berikut ini :
Bahan - bahan :
1. 250 g tepung ketan
2. 200 g kacang hijau tanpa kulit yang telah direndam selama 1 jam
3. 175 ml santan kelapa hangat
4. 150 g gula pasir
5. 100 g biji wijen kering
6. 25 g tepung sagu
7. 1 lembar daun pandan
8. 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Onde Onde Mini Dengan Isi Kacang Hijau
Untuk membuat onde - onde mini ini ada 2 tahapan yang harus anda lakukan. Yang pertama adalah membuat isian kacang hijau dan yang kedua adalah membuat kue tersebutMembuat Isian Kacang Hijau Onde - Onde Mini
1. Setelah kacang hijau direndam 1 jam, rebus di panci hingga kacang hijau matang.
2. Kemudian masukkan daun pandan dan gula pasir dan panaskan menggunakan api kecil.
3. Aduk adonan hingga bisa dibentuk dan padamkan api kemudian sisihkan
Membuat Kue Onde Onde Mini Dengan Isi Kacang Hijau
1. Siapkan wadah dan masukkan tepung ketan, tepung terigu dan garam ke dalam wadah tersebut dan aduk hingga merata.
2. Setelah itu tuang santan hangat sedikit demi sedikit kedalam adonan dan diaduk perlahan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Setelah adonan bisa dibentuk, ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan.
4. Masukkan isian kacang hijau yang telah kita buat tadi di atas adonan yang telah dipipihkan.
5. tutup rapat adonan dan bentuk menjadi bulat kecil.
6. Setelah itu lumuri adonan dengan biji wijen kering
7. Goreng adonan ke dalam minyak panas dengan api kecil dan goreng hingga matang.
8. Setelah matang, angkat kue onde onde mini tersebut dan tiriskan dan sajikan untuk keluarga tercinta.
Membuat onde onde ini cukup mudah dan memang dibutuhkan sedikit ketelatenan untuk membuatnya. Namun usaha ini akan terbayarkan dengan hasil kue yang enak dan renyah. Demikian Resep Membuat Kue Onde Onde Mini Dengan Isi Kacang Hijau ini dan semoga bermanfaat.